*，屠宰廠(場)地點(diǎn)，應(yīng)遠(yuǎn)離住宅、學(xué)校等地方。還庇位于住宅區(qū)的下風(fēng)向，河流的下游。

    第二，交通 方便，要相對(duì)靠近公路、鐵路或碼頭，但不能設(shè)在交通主干道上。

    第三，應(yīng)有良好的自然光照和通風(fēng)條件，建筑物應(yīng)選擇合理的方向，以朝南或朗東南為佳。

    第四，地勢(shì)應(yīng)高烘、平坦，具有一定的坡度，以便車輛運(yùn)輸和污水的排泄。

    第五，府避免附近廠礦或本廠(場)牛產(chǎn)的有毒有害氣體和灰塵污染肉品。

    第六．有較充足的供水和完善的排污系統(tǒng)。生產(chǎn)用水 采取清潔衛(wèi)生的水源，能用自來水，無自來水的地方可用井水。若采用江河水， 加凈化過濾設(shè)備，并經(jīng)當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審批。污水不能直接用于生產(chǎn)。

    第七；指水、廢水不能直接排人江河或農(nóng)田，也不準(zhǔn)直接排入城市下水道，須經(jīng)滲化處理和消毒，確認(rèn)無害后，方準(zhǔn)排放。