屠宰生產線要怎么消毒

　　每個屠宰場都需要安裝不同種類的屠宰設備，這種設備根據對應的牲畜種類不一樣，采用的設備不同，例如生豬的屠宰流程是和牛羊的不一樣，它的設備也是不同的。這些屠宰機械在日常使用過程中，會遇到細菌的感染，為此屠宰場要做到日常的消毒工作，這樣才能讓流水線衛生狀況更好。下面就是具體的消毒措施，每種方法都有自己的優勢，需要屠宰生產線上的工作人員熟練掌握應用。

　　1、物理消毒法：使用物理方法殺滅或清除病原微生物及其他有害微生物稱為物理消毒法。常用的物理消毒法有：機械除菌：通過沖洗、刷、擦、抹、掃、鏟除、通風、過濾等達到清除屠宰生產線的有害微生物和去污目的。

　　2、熱力消毒;包括煮沸、流通蒸汽、巴氏低溫消毒、紅外線消毒等。

　　3、紫外線消毒，目前屠宰生產線的紫外線殺菌多用253.7nm紫外線波長進行殺菌。

　　4、電離輻射消毒，利用r射線電子輻射能穿透物品，殺死其中的微生物所進行的低溫滅菌方法，常用有電子輻射和鈷60輻射。

　　5、化學消毒法：利用化學藥劑進行屠宰生產線消毒殺菌的方法。

　　以上這些有關屠宰設備的消毒方法介紹是安樂屠宰設備公司在長期屠宰場建設過程中所總結的，需要安裝屠宰機械的單位可以多了解一下設備的消毒方法，這樣對食品衛生是有幫助的。