屠宰生產(chǎn)線(xiàn)要怎么消毒

　　每個(gè)屠宰場(chǎng)都需要安裝不同種類(lèi)的屠宰設(shè)備，這種設(shè)備根據(jù)對(duì)應(yīng)的牲畜種類(lèi)不一樣，采用的設(shè)備不同，例如生豬的屠宰流程是和牛羊的不一樣，它的設(shè)備也是不同的。這些屠宰機(jī)械在日常使用過(guò)程中，會(huì)遇到細(xì)菌的感染，為此屠宰場(chǎng)要做到日常的消毒工作，這樣才能讓流水線(xiàn)衛(wèi)生狀況更好。下面就是具體的消毒措施，每種方法都有自己的優(yōu)勢(shì)，需要屠宰生產(chǎn)線(xiàn)上的工作人員熟練掌握應(yīng)用。

　　1、物理消毒法：使用物理方法殺滅或清除病原微生物及其他有害微生物稱(chēng)為物理消毒法。常用的物理消毒法有：機(jī)械除菌：通過(guò)沖洗、刷、擦、抹、掃、鏟除、通風(fēng)、過(guò)濾等達(dá)到清除屠宰生產(chǎn)線(xiàn)的有害微生物和去污目的。

　　2、熱力消毒;包括煮沸、流通蒸汽、巴氏低溫消毒、紅外線(xiàn)消毒等。

　　3、紫外線(xiàn)消毒，目前屠宰生產(chǎn)線(xiàn)的紫外線(xiàn)殺菌多用253.7nm紫外線(xiàn)波長(zhǎng)進(jìn)行殺菌。

　　4、電離輻射消毒，利用r射線(xiàn)電子輻射能穿透物品，殺死其中的微生物所進(jìn)行的低溫滅菌方法，常用有電子輻射和鈷60輻射。

　　5、化學(xué)消毒法：利用化學(xué)藥劑進(jìn)行屠宰生產(chǎn)線(xiàn)消毒殺菌的方法。

　　以上這些有關(guān)屠宰設(shè)備的消毒方法介紹是安樂(lè)屠宰設(shè)備公司在長(zhǎng)期屠宰場(chǎng)建設(shè)過(guò)程中所總結(jié)的，需要安裝屠宰機(jī)械的單位可以多了解一下設(shè)備的消毒方法，這樣對(duì)食品衛(wèi)生是有幫助的。